In einem gut besuchten Vortrag am 30. November im Cercle Cité, der von GERO in Zusammenarbeit mit dem Lëtzebuerg City Museum organisiert wurde, ging der Schweizer Küchenchef und Gerontologe Markus Biedermann auf innovative und kreative Möglichkeiten ein, wie sich Menschen im Alter ihre Genussfähigkeit und die Lust am Essen bewahren können. Ebenfalls erläutert wurden Begriffe wie Essbiografie sowie Konzepte des Smooth Food und Fingerfood, die insbesondre demenziell veränderten Menschen zugutekommen. Abgerundet wurde der lebendige und humorvolle Vortrag durch persönliche Anekdoten aus Markus Biedermanns langjähriger Erfahrung und Berufspraxis.